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苹果手机查看哪个卡发出的短信，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“信息”APP，并点击右上角的“设置”图标。
2、在弹出的新页面中，找到并点击“高级”选项。
3、进入高级选项页面后，找到并点击“SIM卡选择”。
4、在弹出的新页面中，可以看到两个卡的信息，包括短信和彩信，如果短信栏中只有一个卡的显示，则表示短信只能使用该卡发出，如果短信栏中有两个卡的显示，可以通过选择卡来切换发短信的卡的卡槽。
苹果手机必须安装两张SIM卡才能选择使用哪个卡发送短信，不同版本的iOS系统可能存在差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作，如果在操作过程中遇到问题，可以寻求苹果官方客服的帮助。